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123读书网-50岁老阿姨教你蒸“鸡蛋羹”的3个技巧,又鲜又嫩还有养分!

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50岁老阿姨教你蒸“鸡蛋羹”的123读书网-50岁老阿姨教你蒸“鸡蛋羹”的3个技巧,又鲜又嫩还有养分!3个技巧,又鲜又嫩还有养分!

鸡蛋有许多的食用方法,其间蒸鸡蛋羹的吃法十分受群众所喜爱,蒸好的鸡蛋羹吃起来口感新鲜,并且养分丰厚,特别的合适白叟孩子食用。

蒸鸡蛋羹虽然甘旨又好吃,可是做这道菜需求把握必定的烹饪技,许多人在家加里自己蒸出来的蛋羹,不是口感老了,便是水加的太多太多,导致蒸出来的蛋羹不成形,反正是会呈现各式各样的问题,蒸鸡蛋羹的标准是,蛋羹外表无蜂窝眼,吃起来口感又鲜又滑嫩,那么怎么才干蒸出来这样的鸡蛋羹呢?

小编请教了一位做了几十年保姆的老阿姨,50岁的老阿姨教你蒸鸡蛋羹的3个技巧,这样整出来的鸡蛋羹,又鲜又嫩还有养分,觉得有实用价值的,快快保藏起来备用吧。

蒸鸡蛋羹3个技巧

技123读书网-50岁老阿姨教你蒸“鸡蛋羹”的3个技巧,又鲜又嫩还有养分!巧一,首要是鸡蛋与水的份123读书网-50岁老阿姨教你蒸“鸡蛋羹”的3个技巧,又鲜又嫩还有养分!额必定要把握好,水与鸡蛋份额坚持1:1即可,假如水增加多了,整出来蛋羹不成形,水少了鸡蛋口感又老又硬,所以咱们在做蒸鸡蛋羹时必定要把握好水与鸡蛋液的份额。

技巧二,水的温度不能太热,也不能用冷水,蒸鸡蛋羹要挑选用温水,温度不要超越50度,为什么要家加温水来做鸡蛋羹呢?由于加温水不仅能缩短蒸制的时刻,并且蒸好的蛋羹吃起来口感更新鲜。

技巧三,鸡蛋液中参加水之后,用筷子拌和摩托均匀,然后用过滤网过滤一遍。 鸡蛋里自身含有一123读书网-50岁老阿姨教你蒸“鸡蛋羹”的3个技巧,又鲜又嫩还有养分!些杂质,咱们必定要用过滤网将杂质与水泡过滤一下,这样能避免蒸好的鸡蛋羹外表呈现蜂窝眼,蒸好的鸡蛋羹外表看上去特别的润滑新鲜。别的便是鸡蛋羹的蒸的时刻。鸡蛋羹蒸制时刻不需求太长,蒸锅上汽后蒸制大约8分钟左右即可关火,然后再焖制两分钟出锅即可。

蒸鸡蛋羹所需质料:

鸡蛋三个,胡椒粉2克,香葱花10克,生抽8克,温水200克,食用盐3克,食用油适量。

蒸鸡蛋羹具体制造流程:

第1步首要预备一个圆形的碗,将预备好的鸡蛋打入碗中,在蛋液中参加少量的食用盐胡椒粉,然后用筷子拌和均匀。

第2步,边用筷子拌和,边增加温水,将123读书网-50岁老阿姨教你蒸“鸡蛋羹”的3个技巧,又鲜又嫩还有养分!蛋液跟温水拌和至彻底交融后用过滤网一遍。

第3步,将过滤好的蛋液,碗口封上一层保鲜膜放入蒸锅中,待蒸锅上气后盖上锅盖蒸8分钟,然后再焖至两分钟。

第4步,将蒸好的鸡蛋羹取出,去掉保鲜123读书网-50岁老阿姨教你蒸“鸡蛋羹”的3个技巧,又鲜又嫩还有养分!膜,碗中参加少量的葱和生抽,锅中增加适量的油,油温烧到8成热之后,淋在鸡蛋羹上即可。

一道又鲜又嫩还有养分的蒸鸡蛋羹就制造完成了,你学会了吗?喜爱的朋友记得点赞,转发,重视,小编每日为你共享最具特征口味的美食,实打实带给你收成。